Uno studente dell’istituto alberghiero “ Giancardi” di Alassio, Daniele Callà, si è aggiudicato il primo concorso nazionale di Bio-cocktail, organizzato alla Fiera del Mare di Genova, nell’ambito del salone dello studente “ ABCD” e in collaborazione con i referenti di Educazione alla Salute di tutta Italia. L’allievo vincitore frequenta la classe VB dell’istituto alassino e con il suo cocktail analcolico alla frutta ha avuto la meglio su un nutrito lotto di bravi e preparati studenti provenienti dagli alberghieri di tutta Italia.“ Sono molto soddisfatto -dice Daniele Callà- ed anche un po’ sorpreso della vittoria. Nei giorni precedenti mi ero preparato bene con l’aiuto della mia professoressa di Sala- Bar, ma non credevo di ottenere tanto. Penso che un contributo alla vittoria sia venuto dall’ utilizzo dei kumquat con cui ho realizzato un fiore verde, che è servito per decorare il long drink. Infatti la ricetta con la quale ho gareggiato, e che alla fine si è rivelata vincente, prevedeva la realizzazione di un semplice analcolico alla frutta, ma decorato in maniera del tutto particolare”. Ad accompagnare al concorso genovese l’allievo dell’alberghiero alassino sono stati la professoressa Agnese Bove e l’aiutante tecnico Italo Bellino. L'obiettivo del concorso denominato “ Alcoliceberg” che ha avuto un grande successo, era quello di sensibilizzare, educare e formare gli studenti sui problemi correlati all’ uso errato dell’ alcol con una particolare attenzione ai comportamenti e agli stili di vita dei giovani. “ I ragazzi – dice la professoressa Agnese Bove - devono imparare infatti a fare un uso consapevole delle bevande alcoliche e rendersi conto che a volte un coktail analcolico, servito con professionalità e gusto, può contribuire egualmente a creare un’atmosfera positiva ed euforica. Il divertimento deve essere dissociato dall’uso di bevande alcoliche, o contenenti sostanze nervine. Il successo di Daniele è stata una vera sorpresa e naturalmente un motivo di grande orgoglio per tutto l’istituto”.
c.a.
Da www.Savonanews.it del 14 Novembre 2009
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