Enzo Canepa, oggi, è tra i pasticceri di Alassio che producono i famosi baci che portano il nome della cittadina ligure. Inventati a inizio Novecento da Rinaldo Balzola, sono una specialità che visitatori e turisti non mancano di assaggiare e portare a casa. Ecco come si preparano, qui nella lavorazione manuale di Clirim Hasa.
